Nueva normativa en la calidad del pan.

El 1 de julio entra una nueva normativa que quiere acabar con la confusión de los productos industriales y artesanales.

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¿Sabe cómo se realiza el pan, qué ingredientes lleva? ¿Te sueles guiar por la etiqueta y no miras la lista de ingredientes?

Antiguamente era harina, agua y sal pero estos últimos años la lista ha cambiado tanto que el Gobierno publicó el pasado 11 de mayo de 2019 en el Boletín Oficial del Estado (BOE) un Real Decreto por el que se aprueba una nueva norma de calidad para el pan.

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¿Sabes hacer pan casero de masa madre?

David Guibert Chef

David Guibert, nos alcanza la cocina profesional a nivel aprendiz. La idea de su página web y sus RRSS es compartir su gran trabajo #gastronómico. Para ello, hoy os traemos una #receta de #pan casero integral de masa madre.

Fotografía de David Guibert